ジュリエット・シュニュ

なんか久々に日曜日メランジェしました（＾０＾）ここ何週間か日曜日に旭川に居なく行ってなかったんですｍ（_ _)ｍ何を飲もうか自宅セラーを観ているとジュリエット・シュニュのクロ・サン・ドニ1999年が！クルティエ・セレクションなのでどうかなって？？？クルティエってお仕事は、生産者からネゴシアンへのぶどう・果汁・樽・ビンでの販売の仲介をします。判りやすく言うと、ジュリエット・シュニュがクルティエの仕事もやっていて、他の人が造ったワインを買って自分のエチケットを貼って販売しているんです。だから余り期待してなっかた・・・・でも飲んでビックリ！！！赤いベリー系の香りがグラスの中に充満！！飲んでもっとビックリ！！！グラン・クリュならではの果実味、酸、タンニン。またバランスが良い（＾０＾）これ程のワイン、いったい誰が造ったんだろう？？？クルティエに売らなくても自分のエチケットを貼って販売すれば良いのに（－－）でも気になる、だれが造ったのだろう？？？なんて事を考えながらワインを飲んでると、あっと言う間に完飲（＾＾；）ワインって飲み手に色々な創造を駆り立ててくれますね（＾＾）ヤッパリ素敵な飲物。

気になると言えばルイーズの向かい（－－；）ながらく入居店が決まらず空きになっていた店舗が決まって、看板を付けている模様を何気に見ていました。成吉思汗？あれ大黒屋の移転？？？かなって思っていると全然ちがうジンギスカン屋が入居！！チャレンジャーですね（＾＾；）近々行ってみよう。

日曜日は朝から狩猟免許の予備講習会で9時から17時まで缶詰（T T)オマケにめっちゃくちゃ天気が良いみたい。翌週は本番の試験・・・・頑張ろうっと。

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ソムリエ　吉尾

2009/06/25 (木)　

鶏

鶏肉食べ過ぎた（－－；）・・・・日曜日から業店見学で東京に行ってました。焼き鳥屋を見たく行ったのですが、銀座の名店は日月曜日定休が多く、行きたい店の半分は休み・・・・（T T)。日曜日はいよいよ営業してる店がなく丸の内まで足を伸ばしました。僕のお気に入りのお店「浅草　萬鳥」の新丸ビル店に初めて入城（＾０＾）。萬鳥の母体はフランス料理店！もちろん只の焼き鳥屋ではありません。フランス国内最高の食材とされるニワトリを塩と炭で焼き上げ、フランスワインと一緒に堪能するって店なんです（＾＾）ｖ　ブレス鶏、シャラン鴨、バルバリー鴨、ヴァンデ産うずら、ラカン産の小鳩などを塩と炭で焼き上げる！ワインとは最高のマリアージュ！！！狩猟時期には国内ジビエも登場するんですよ（＾＾＞”

いずれ旭川でこんなお店をやりたい（＾＾）いやヤル！！実はそんな夢に向って狩猟免許も申請してるんですよね。せっかく野鳥の宝庫！北海道にいるんですから最高の環境ですよね（＾０＾）。将来は焼き鳥屋のオヤジになって、気の合うお客様とワインの事を語り合いながら自分で狩猟した野鳥を食べてもらう！流行のお店はスタッフに任せて自分は焼き鳥屋のオヤジ（＾－＾）最高ですね！！！！

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ソムリエ　吉尾

2009/06/17 (水)　

頑張ろう旭川！！

嬉しいニュースですね（＾＾）西武旭川店の存続！駅前開発は進むが、駅前の顔であるデパートが一軒も無くなると寂しいですよね・・・・粘ったもん勝ちなんですかね？？もし西武が先に閉店日を決めて公表していれば丸井が存続したのでしょうか？？なんの商売も一緒ですね（－－）残った者が勝組！今はぐっと我慢して生き残らなければ。頑張ります

前回のブログにて書きましたが、猟銃を所持するため実技試験を受けてきました。江丹別のクレー射撃場で行ったのです。。実包を打つのでチョット緊張（－－；）２５発練習を２サイクル計５０発を撃つ。結構肩口に反動で痛みが蓄積されます！！さていよいよ本番です・・・２５発中２発命中すれば合格ライン！それってかなり甘甘では？？？と思っていたのですが、これが中々当たらないんですよね（＠＠）でもどうにか７発ヒット（＾＾）ｖ　でも一緒に受験した片岡（和三条　かた岡のオーナー）君は１５発ヒットしてました・・・・・その後は分解、組立、安全確認のテストを受け無事に２人共に合格。

僕は利目が左目なんですが、右で銃を構える人にとっては致命的なんですよね（；_；）右目が利目なら両目を開いて撃っても目標はずれませんが、左目が利目の人が両目を開いて撃つと、２０メートル先では目標が２メートル近く左側にずれてしまうんですよ・・・・だから利目が左で右構えの人は左目をつぶって撃つんですよ。。これがまた見づらい（－－；）でも慣れなければ・・・

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ソムリエ　吉尾

2009/06/10 (水)　

狩猟免許

いや～面倒くさいですね・・・・狩猟免許（－－；）　もちろん銃を所持するのですから、簡単でないのは判っていたのですが・・・それでも手続きが多すぎ。何度も同じ書類を提出したり、いったい何時になったら全てが終わるのやら。。。明後日も江丹別にクレー射撃で実技試験、それが終わると今度は狩猟試験、次は何って感じ！申請と試験の繰り返しです。でも今秋からは、もっとうるさくなり中々所持できないみたいなので、今のうちに頑張って所持免許を所得しておかなければ。

前回も書きましたが、明後日に江丹別に行くついでにウチダザリガニを観てきますね。多分あれから半月たったので、だいぶ成長＆繁殖していると思われます。早く食べてみたいものです（＾＾）ｖ

昨日、知人の子供の運動会に愛娘と行ってきました。応援にかっこつけて昼時にご馳走を襲撃目的で。。でも寒いは、雨は小降りだわで、学校側も運動会行事を前倒しし、行って１時間弱で運動会終了。寒いのでその後は知人宅で昼食会（＾＾）　テーブル上は懐かしい光景です（T T）巻き寿司にいなり、ザンギにエビフライ、赤ウインナーに玉子焼き、その他もろもろ、小学校の頃の古き良き時代を思い出す光景です。小学校を卒業して、いつの間にか３０年以上も経っていました・・・・・もうオッサンです（泣）

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ソムリエ　吉尾

2009/06/02 (火)